2025年11月22日,在第十二屆中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展論壇暨2025中國農(nóng)學會年會期間,中國農(nóng)學會食物與營養(yǎng)專業(yè)委員會與中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所,在浙江杭州成功舉辦2025年學術(shù)年會。會議匯聚了全國食品與營養(yǎng)領域近150位專家學者及行業(yè)代表,圍繞食品營養(yǎng)科技前沿與產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑展開深入交流。
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長、黨委副書記劉蓉蓉代表專委會致辭。她指出,食物與營養(yǎng)是國民健康的基石,是推進“健康中國”建設的重要支撐。作為中國農(nóng)學會的重要分支機構(gòu),食物與營養(yǎng)專委會始終致力于凝聚廣大科技工作者,系統(tǒng)推進食物與營養(yǎng)政策研究、學術(shù)交流、科技成果轉(zhuǎn)化與科學普及等工作,為我國食物與營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供堅實支撐。
面向未來,劉蓉蓉強調(diào)專委會將重點推進三方面工作:一是強化食品營養(yǎng)全鏈條創(chuàng)新服務,聚焦功能性食品研發(fā)、營養(yǎng)強化技術(shù)突破及智能農(nóng)業(yè)裝備升級,構(gòu)建“從農(nóng)田到餐桌”的營養(yǎng)保障體系;二是完善標準與政策體系,加強食物與營養(yǎng)健康相關標準建設,推動國內(nèi)外標準銜接互認,增強我國在全球食物營養(yǎng)治理中的話語權(quán);三是深化食品營養(yǎng)領域交流協(xié)作,深入貫徹落實《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2025-2030年)》,通過搭建高水平交流平臺,持續(xù)提升科技創(chuàng)新支撐能力。
大會報告由中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長莊嚴主持,特邀國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山、廣東省農(nóng)業(yè)科學院副院長張名位、南昌大學副校長聶少平、北京三元食品股份有限公司首席科學家陳歷俊、江南大學生物工程學院吳敬教授等專家,分別就“貫徹落實新綱要精神 推動食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”“全谷物稻米結(jié)合態(tài)多酚的健康效應及其精準設計加工技術(shù)”“鐵皮石斛多糖改善胰島素抵抗的機制研究”“ 乳品健康循證研究與應用實踐”“淀粉基膳食纖維的創(chuàng)制及功效研究”等主題分享最新研究成果與實踐經(jīng)驗。
專題研討環(huán)節(jié)特邀西南大學副校長范大明教授、浙江大學長三角智慧綠洲創(chuàng)新中心副主任劉東紅教授、中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所畢金峰研究員共同主持。河北農(nóng)業(yè)大學副校長桑亞新教授等9位行業(yè)權(quán)威專家圍繞“食物新資源挖掘與利用”“食品貯運加工過程中營養(yǎng)品質(zhì)調(diào)控”和“食品精準營養(yǎng)與個性化制造”等前沿方向開深入交流,涵蓋功能性食品開發(fā)、精準營養(yǎng)干預、營養(yǎng)品質(zhì)保持等重點領域,系統(tǒng)展示了我國食品營養(yǎng)科技領域的最新進展。會議還特別設置青年科學家講壇,多位優(yōu)秀青年學者報告了創(chuàng)新成果,充分展現(xiàn)了食品營養(yǎng)領域新生代的科研活力,為學科可持續(xù)發(fā)展注入新動能。
本次會議成功搭建了高質(zhì)量的學術(shù)交流平臺,有效促進了學科交叉與產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新。專委會將堅定踐行“大食物觀”,以全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新為核心動力,為加快構(gòu)建中國特色現(xiàn)代食物營養(yǎng)體系、助力“健康中國”建設貢獻智慧與力量。

會議現(xiàn)場

