1月26日,由中國農(nóng)學會農(nóng)業(yè)農(nóng)村人才工作分會主辦,天津科技大學、天津市農(nóng)業(yè)科學院承辦的“神農(nóng)英才青年科學家沙龍——農(nóng)產(chǎn)品生物加工專題”在天津成功舉辦。來自國內(nèi)高校、科研院所、產(chǎn)業(yè)一線的30余位行業(yè)專家受邀參加沙龍。

中國肉類食品綜合研究中心首席科學家王守偉、天津大學合成生物與生物制造學院教授張雷分別圍繞未來食品新質(zhì)蛋白、抗凍蛋白人工設計與應用作專題報告。與會人員圍繞釀造產(chǎn)業(yè)迭代升級、生物合成技術(shù)突破、農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物高值化利用等內(nèi)容進行研討交流。大家普遍認為,我國農(nóng)產(chǎn)品生物加工產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級的關鍵階段,需進一步強化核心菌種、智能裝備、代謝調(diào)控等關鍵技術(shù)攻關,深化產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同,推動科技成果從實驗室走向市場,構(gòu)建綠色、高效、可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式。

會后,參會代表赴天開高教科創(chuàng)園、天津市農(nóng)業(yè)科學院種質(zhì)資源庫、國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心食品加工中試車間進行實地調(diào)研,為產(chǎn)學研用深度融合提供了直觀參考與實踐啟發(fā)。

本次沙龍聚焦產(chǎn)業(yè)需求與科技前沿,為青年科學家搭建了高水平的學術(shù)交流與合作平臺,凝聚了共識,啟迪了思路,對于推動農(nóng)產(chǎn)品生物加工領域青年科技人才成長、促進學科交叉與產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新具有積極意義。

